秋天吃蟹🦀是限定的快乐！这时候的蟹儿肥美，蟹黄满、蟹膏厚，而且蟹肉里蛋白质充足，还有钙、磷等，还能补充蛋白质，配杯姜茶解寒，一口蟹肉一口茶，完美～
分享好吃的9种螃蟹🦀做法， 简单好做。1分钟就能学会！赶紧收藏做起来
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✅一、香辣蟹🦀图片
制作步骤:梭子蟹掰开腮处理干净 准备所需材料:辣椒🌶、葱、火锅底料、蒜头蟹对半切开蘸上淀粉炸至金黄 放入蟹壳葱姜干辣椒，火锅料炒香 炒出红油后倒入蟹块 倒半瓶啤酒和小半碗水 生抽蚝油各一勺盖锅盖焖3分钟加青红椒少许盐白糖调味 加入葱段炒浓稠✅二、蒜香螃蟹🦀图片
制作步骤:洋葱🧅 姜片 蒜瓣🧄 葱段梭子蟹洗净切块放入适量淀粉抓匀 油热放入螃蟹、姜片煎至变色放入洋葱、葱段蒜瓣、姜片炒香放入适量两勺生抽两勺料酒、一勺蚝油 少许胡椒粉、适量清水炒匀 盖上盖子中火焖煮3分钟 放入葱段炒匀即可✅三、葱姜炒蟹🦀图片
制作步骤:准备洋葱🧅、姜片 大蒜、葱段 梭子蟹洗净，然后将切口处蘸上淀粉油热放入螃蟹和姜片将螃蟹姜片煎至变色 放入洋葱🧅、大蒜、葱段放两勺生抽 两勺料酒一勺蚝油 少许清水盖上锅盖中火焖3分钟放入葱段 就可以开动啦!✅四、蒸大闸蟹🦀图片
酱汁调制:姜切碎一勺、生抽一勺、米醋两勺糖三分之一勺、盐六分之一勺制作步骤:加葱姜去腥 啤酒🍺增香放姜片去除寒性水开蒸8分钟✅五、闽南香煎蟹图片
制作步骤:螃蟹刷干净去掉蟹脐姜切片大蒜剥皮油热放姜蒜炒香 螃蟹切口面炒下煎炸所有的螃蟹都给他这样子摆放中火🔥煎至10分钟左右 放入黄酒/料酒 半勺盐、半勺味精、一勺生抽 汤碗半碗的水盖锅盖焖10分钟 螃蟹🦀变红色 汤汁也收的差不多 起锅 出锅啦... 香喷喷✅六、红烧香辣螃蟹图片
食材准备:花生油土豆条🥔 螃蟹🦀葱姜蒜、干红辣椒、花椒洋葱青红椒一勺豆瓣酱白芝麻一小块火锅底料螃蟹清洗干净对半切开醮土淀粉锅中倒入适量油油热放入螃蟹🦀煎至定型变色捞出 再下入土豆🥔煎至焦黄色盛出花椒和 红辣椒炒香一勺豆瓣酱和一块火锅🍲底料炒出红油倒入煎至好的螃蟹🦀加一勺料酒翻炒均匀螃蟹倒入煎至好的土豆🥔再倒入洋葱🧅和青红椒加一勺生抽适量白糖 大火继续翻炒均匀 出锅前撒入白芝麻即可 ✅七、酱香螃蟹🦀图片
制作步骤:螃蟹洗净对半切开 加姜丝 加1勺料酒腌10分钟 切面蘸上玉米淀粉 油热放锅中煎变色捞出 配菜准备:辣椒🌶，蒜头🧄，姜葱锅中炒香葱姜蒜花椒干辣椒加豆瓣酱火锅底料 炒出红油后加入螃蟹 炒至金黄色加1勺料酒翻炒均匀撒葱段即可✅九、咖喱蟹🦀图片
制作步骤:买回来先泡一用牙刷刷干净去掉多余的部分切口处粘面煎至金黄芹菜洋葱炒软放800ml水后放三块咖喱 之后放蟹块✅十、肉蟹煲
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制作步骤:
冷水下入对半的鸡爪加入葱，姜，料酒焯水
焯好水后捞出备用
梭子蟹用淀粉裹上薄薄一层
油热下入梭子蟹
炸至金黄色捞出备用
梭子蟹炸剩下的油加入大虾
炸至金黄色捞出备用
起锅烧油加入洋葱，大蒜，姜片，
一勺豆瓣酱爆香
后加入焯好水的鸡爪
炸好的大虾和梭子蟹
再加入一勺耗油，一勺生抽
半勺老抽，半勺十三香，适量鸡精
和盐
然后加入一罐啤酒🍺
煮十五分钟左右
加入土豆🥔和年糕
再煮十分钟左右
最后出锅前加入大蒜叶
小米椒，和适量糖
翻炒熟就可以啦
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